خنزير

لا
تربي الخنازير المستأنسة في فلسطين إلا نادراً، إلا أن الخنازير البرية معروفة
تماماً لسكان الأدغال في المناطق المحيط بوادي الأردن والبحر الميت وبعض الجبال .

ويذكر
الخنزير في العهد القديم ضمن الحيوانات النجسة التي تحرم الشريعة أكلها: "
والخنزير لأنه يشق ظلفاً ويقسمه ظلفين لكنه لا يجتر فهو نجس لكم" (لا 11: 7،
تث14: 18).

ويوبخ
إشعياء النبي من يأكل لحم الخنزير أو يقدمه ذبيحة لأن ذلك رجس عند الرب (إش 65: 4،
66: 3و17). ويذكر سفر المكابين أن أنطيوكس الملك" أنفذ … كتباً على أيدي
رسل إلى أورشليم … ومدن يهوذا أن … يذبحوا الخنازير والحيوانات النجسة
(المكابين أول 1: 46 50). ويروي سفر المكابين الثاني قصصاً عن تعذيب شيخ طاعن في
السن اسمه ألعازار، واستشهاده هو وسبعة من أبنائه الواحد بعد الآخر على مرأى من
الأم التي كانت تشجعهم على الثبات حتى استشهدت هي أخيراً، وذلك لرفضهم محاولة
إكراههم على الأكل من لحم الخنزير (المكابين الثاني 6: 18 7: 41).

وقد
ذكر البشيرون معجزة إخراج المسيح للشياطين من مجنون كورة الجدريين ودخولهم في قطيع
من الخنازير لأهل تلك المنطقة من الأمم (مت 8: 30 32، مرقس 5: 11 16، لو 8: 32و33).
ونقرأ عن الابن الأصغر أنه "كان يشتهي أن يملأ بطنه من الخرنوب الذي تأكله
الخنازير، ولكن لم يعطه أحد" (لو15: 15).

وكان
الخنزير عظيم القيمة للإنسان البدائي، فعلاوة على منفعته للتربة، فإنه كان يحول
البذور والجذور وقشور الأشجار ونفايات الحقول وما أشبه إلى لحم طيب وشحم. وكان
قدماء المصريين يستخدمون الخنازير لدفن البذار تحت أقدامها في التربة الزراعية
المبتلة بالماء عند انحسار الفيضان عنها.

ويستخدم
شعر الخنزير في عمل بعض أنواع الفُرش، أما عظامها فلا تصلح لصنع الأدوات منها.
واعظم فوائد تربية الخنازير هو أنها أسرع الحيوانات في تحويل المواد النباتية إلى
لحوم حيوانية.

وكثيراً
ما كان يعجب البعض لتحريم الشريعة أكل لحم الخنزير، ولكن الاكتشافات العلمية
الحديثة أثبتت أن الخنزير يحمل في جسمه عدوى بعض الأمراض التي ينقلها للإنسان،
ولعل أهمه "الدودة الشريطية" التي تتحوصل في أحد أطوارها في عضلات
الخنزير، فإذا أكلها إنسان أو حيوان آخر تتحول في جسمه إلى دودة بالغة تسبب أذى
بليغاً لعائلها، بل قد تؤدي بحياته. ولأنه لم يكن في الإمكان قديماً طهيها طهياً
يقضي على هذه الحويصلات، أصبح تحريمها كلية هو أسلم طريق للوقاية مما تنقله من
أمراض، علاوة على أن الخنزير يقتات بكل ما يجده من فضلات حيوانية أو نباتية، وكذلك
بالقمامة التي لا تخلو من ميكروبات يمكن أن تنقلها إلى الإنسان، وبخاصة أنها تعيش
بين المساكن المأهولة.