القطاني جمع قطنية، والكلمة العبرية المستخدمة في سفر دانيال هي” زيمرويوم” ومعناها حبوب أو بذور أو خضر الصيف (دا 1: 12 و 16). وهي ترجمة كلمة عبرانية بمعنى المزروعات. ويراد بالقطاني عند علماء العرب جميع الحبوب التي تطبخ كالعدس والخلد (الماش) والفول والدجر (اللوبياء) والحمص.
ووردت هذه الكلمة أيضًا في خر 9: 32 واش 28: 25 إلا أنها ترجمة كلمة أخرى عبرانية “كصمث، قصيمة” ظن بعضهم أنها تشير إلى نوع من الحنطة اسمه العلمي Triticum spelta. غير أنها ترجمت كرسنّة (حز 4: 9).